本发明提出了一种稻草灰粽子及其制备方法，包括以下步骤：S1.用生长5年以上的樟木根，用纱布捆绑好，放入水中浸泡，泡至水有淡的金黄色后取出；S2.用浸泡过樟木根的水浸泡稻草灰，经过沉淀，过滤；S3.将糯米放入过滤后的水中浸泡，过滤；S4.将糯米和馅料用粽叶包好；S5.用滤液来蒸煮粽子，消毒真空包装，得到稻草灰粽子。本发明采用泡过樟木根、稻草灰、糯米的水来煮粽子，同时，浸泡糯米的水用泡过樟木根、稻草灰的水浸泡，制得的粽子香味比传统的更浓郁，口感更香糯、保鲜时间在常温下可以达到3‑5天(传统的2‑3天)，同时又有加入的樟木根和第刨根的药效，能有食疗的效果。